Áreas de enfoque
Nuestras áreas de enfoque
Los cuatro pilares que guían el trabajo de Cerveceros Latinoamericanos y sus miembros en la región.
Cuatro pilares
Ir directo a un pilar
Por su aporte a la moderación, a economías más fuertes y a comunidades prósperas en toda la región.
01 · Moderación
La cerveza, aliada de la moderación
La cerveza es una opción de baja graduación, y los cerveceros de la región invierten en opciones de menor contenido alcohólico y sin alcohol.
Ideas clave
Políticas hacia menor graduación
Orientar el consumo hacia bebidas de menor graduación es una vía basada en evidencia para mejorar la salud pública.
La sustitución reduce el daño
Elegir bebidas de menor graduación, como la cerveza, en lugar de bebidas de alta graduación puede reducir el daño y el consumo de alcohol per cápita.
Una oportunidad compartida
La inversión en cervezas de menor graduación y sin alcohol hace de la industria una aliada de la moderación.
Opciones de menor contenido alcohólico y sin alcohol
América Latina lidera el crecimiento de la cerveza sin alcohol
La evidencia
“La teoría del cambio, es decir, que sustituir productos de mayor graduación por opciones sin alcohol y de menor graduación conduce a un menor consumo de alcohol, se confirma con los datos de compras de los hogares.”
Peter Anderson y Daša Kokole, investigadores.
Innovación en toda la región
Décadas de innovación en menor graduación y sin alcohol
Los cerveceros de la región están comprometidos a ampliar la disponibilidad de opciones de menor contenido alcohólico y sin alcohol. De México a Argentina, y en todo el Caribe, las compañías miembro comercializan cervezas sin alcohol (hasta 0.5% ABV) y de baja graduación (hasta 4.0% ABV) en cada mercado donde operan, para que cada adulto que elige participar lo haga según sus preferencias.
Algunas personas no deben consumir cerveza ni otras bebidas con alcohol.
02 · Economía
Un producto local, del campo al bar
La cerveza es un producto local. En América Latina y el Caribe su cadena de valor aporta 1.3% del PIB regional y ayuda a generar 3.9 millones de empleos. Como la cerveza se elabora y consume localmente, gran parte de su huella en PIB, empleo y recaudación permanece en la economía donde se produce.
Ideas clave
Un producto local
Se elabora y se consume en cada país, con insumos que en su mayoría se obtienen localmente o en países vecinos.
Inversión en lo local
Las cerveceras invierten en sectores locales, de la agricultura al comercio de barrio y la hospitalidad, y generan empleo y desarrollo económico sostenible.
Motor de las economías nacionales
El sector cervecero contribuye de forma significativa a la economía de cada país donde opera.
Cadena de valor
Del campo al bar
La mayoría de los insumos se obtiene localmente o en países vecinos. La cerveza es 90% agua: voluminosa, pesada, perecedera y frágil, por eso se elabora cerca de donde se disfruta.
Agricultura
Cebada, lúpulo y levadura.
Malteo
La cebada se convierte en malta.
Elaboración
Las materias primas se vuelven cerveza.
Envasado
Se empaca para su distribución.
Distribución
La cerveza llega al cliente.
Comercios, bares y restaurantes
Comercios, bares, restaurantes y clubes.
Consumidor
Venta al consumidor adulto.
Cómo se distribuye el impacto
3.9 millones de empleos y USD 88.7 mil millones de PIB
03 · Sociedad
Rituales que unen a la región
De un partido con amigos a un atardecer junto al mar, la cerveza ha estado en el centro de los rituales sociales que crean experiencias compartidas y fortalecen los lazos sociales.
Ideas clave
Rituales que unen
Desde hace miles de años, la cerveza acompaña los momentos que crean experiencias compartidas y fortalecen los vínculos sociales.
Local de principio a fin
Se elabora con ingredientes y métodos locales, y los cerveceros invierten en la cultura y las tradiciones de cada comunidad.
Ocasiones más inclusivas
Con más opciones de menor graduación y sin alcohol, todos pueden ser parte del momento: una cerveza, con o sin alcohol.
Inversión en cultura y comunidad
Ejemplos de nuestra región
300 ha · CCN · Nicaragua
De bosque tropical conservadas con 10 fincas locales mediante el Programa Agua Neutral (2024).
70% · HEINEKEN · México
De la cebada utilizada en 2024 fue de origen mexicano; la meta es que el 100% provenga de fuentes sustentables en 2030.
La evidencia
Más de 170 años de tradición cervecera en 24 países
Las cervecerías que integran la red forman parte de sus países desde hace generaciones, de las primeras casas cerveceras del siglo XIX a las compañías fundadas en esta década.
Algunas personas no deben consumir cerveza ni otras bebidas con alcohol.
04 · Sostenibilidad
Compromisos que se convierten en acción
Las compañías miembro de Cerveceros Latinoamericanos han asumido compromisos de sostenibilidad a lo largo de su cadena de valor. Desde el Comité de Sostenibilidad, la asociación promueve el intercambio de mejores prácticas y posiciones comunes de la industria en la región.
Reportes de nuestros miembros
Reportes de sostenibilidad
Cada logotipo enlaza al reporte de sostenibilidad o página de compromiso más reciente de la compañía.
